Аутоиммунный Палео Протокол (Autoimmune Protocol, AIP) — диета

Аутоиммунный Палео Протокол (Autoimmune Protocol, AIP) — диета, обеспечивающая организм строительными блоками для восстановления здоровья кишечника.

 

%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%82%d0%b5%d0%b8%d0%bd

AIP исключает продукты, которые создают постоянную повышенную кишечную проницаемость, и укрепляет организм ингредиентами, регулирующими уровни гормонов и сахара в крови.

Принято считать, что аутоиммунность никогда не может быть «вылеченной», потому что аутоиммунные антитела всегда будет присутствовать в организме. Якобы, как только иммунитет научился атаковать здоровые клетки, он больше этого не забудет. Но после того как кишка зажила, аутоиммунные антитела не будут активироваться. Поскольку Аутоиммунный Палео Протокол — это временная, интенсивная оздоровительная диета, вы, скорее всего, сможете вновь ввести много продуктов после исцеления своей иммунной системы.
Рекомендую, по возможности, сдать анализы на восприимчивость вашего организма к различной пище (анализ на аллергены). Таким образом вы сможете понять, от каких продукты навсегда придется отказаться во имя высшей цели.

Продукты, которых надо избегать на AIP:

Зерно (в том числе псевдо-зерна, такие как киноа).
Фасоль и бобовые.
Молочные продукты.
Яйца (любого рода).
Бобовые (в том числе шоколад).
Семена (в том числе кофе и семян на основе специй, как кориандр и тмин, и растительных масел).
Овощи семейства пасленовых (помидоры, сладкий перец, острый перец, баклажаны, картофель; специи, полученные из них: паприка, кайенский и карри).
Пищевая химия и некалорийные подсластители, в том числе стевия.
Алкоголь.

Продукты, которые разрешены на AIP:

Говядина, курица, индейка, баранина, утка, бизон.
Костный бульон и мясные субпродукты.
Морская рыба и моллюски.
Сало, утиный жир; говяжий и бараний жиры.
Кокосовое и красное пальмовые масла; оливковое масло и масло авокадо.
Любые фрукты и овощи (кроме земельной вишни и помидор, которые являются пасленовыми).
Тимьян, розмарин, куркума, чеснок, имбирь.
Кокосовая стружка.
Уксус яблочный, сливовый или кокосовый.

Главный вопрос: «Может ли AIP мне помочь?»

Аутоиммунный Палео Протокол затрагивает корни аутоиммунности. Он помогал в лечении следующих аутоиммунных заболеваний и проблем со здоровьем, которые имеют аутоиммунный компонент:

Ревматоидный артрит.
Рассеянный склероз.
Целиакия.
Аутоиммунный тиреоидит.
Болезнь Крона и НЯК.
Экзема.
Псориаз.
Витилиго.
Диабет 1 типа.
Волчанка.
Это не полный список, есть множество других аутоиммунных заболеваний, которые могут быть сведены на «нет» при помощи AIP.

Аутоиммунный Палео Протокол проводят в течении месяца, если нет больших проблем, и до года, если проблем со здоровьем много.

ДОСТУПНО О ЯЗВЕННОМ КОЛИТЕ И БОЛЕЗНИ КРОНА

—————
Базовые принципы Палео диеты просты: ешьте много нежирных белков, свежие фрукты и овощи и избегайте некоторых продуктов, таких как зерновые и большинство бобовых. Легко выглядит, но в практике есть специфические моменты. Планирование вашего дневного рациона, гастрономические предпочтения, диетические привычки, понимание что хорошо, а что плохо в вашем выборе..
Этот список продуктов создан для того, чтобы Вы чётко понимали, что должно быть включено в Вашу диету.

Мясо и белковая пища.

Палео диета приветствует нежирное мясо и белки:
Все разновидности рыб, от трески и палтуса до лосося и тунца.
Яйца, в частности те, которые обогащены омега-3 ( но не больше 2 желтков в день, остальное белок).
Моллюски, крабы, лобстеры, раки, устрицы, креветки.
Не жирная говядина: стейк, не жирные котлеты, приготовленная на гриле и пару.
Не жирная свинина: филей, отбивные, и различная не жирная вырезка
Не жирная птица: куриные и индюшачьи грудки,
Заяц, гусь, козлятина, фазан, оленина, кабанятина, конина.

Свежие фрукты

Все фрукты и ягоды входят в палео рацион, к примеру:
Цитрусовые: лимоны, апельсины и мандарины, грейпфруты, помело, киви..
Ягоды: черника, смородина, голубика, клубника, малина…
Экзотические: арбуз, дыня, гуава, папайя, авокадо..
Более привычные: яблоки, груши, слива…
И много многое другое…
*Девушкам аккуратнее с бананами и виноградом.

Овощи

Свекла, салат, редька, зелень и шпинат
Брокколи, кольраби, все виды капусты,
Все виды перцев, баклажаны, грибы, лук, петрушка, редис, огурцы
И много многое другое…
*Стараемся избегать картофеля и кормовой кукурузы

Орехи и семена

Миндаль, кешью, каштаны, кедровые орехи, орех пекан, макадамия, грецкие орехи, несоленые фисташки, тыквенные и подсолнечные семечки, арахис.
*Естественно нежареные

Это не исчерпывающий список, но дает четкое и здравое понимание принципов Палео диеты.

Всегда сложно начать какой-то новый стиль питания, тем более такой специфический, как палео-диета.
В наше меню не входят крупы и злаки, поэтому утренняя овсянка сразу исключается, как и бутерброды. Фактически, на палео-питании нужно отбросить представление о завтраке как о чем-то сладком, а картошке и макаронах — как о лучших гарнирах.

Вот примерное меню на неделю.
Здесь вариант наиболее строгий — без молочных продуктов. Но если Вы хорошо их переносите, то ассортимент продуктов значительно расширяется (творог, сыр, йогурты, сметана и т.п.)!
И, напротив, если вы страдаете аутоимунными заболеваниями, то на первых порах вам нужно отказаться от пасленовых овощей — таких как помидоры и баклажаны, — а также от яиц и орехов (попозже и такое меню разместим)

Меню на неделю (стандартное, без молочных продуктов)

День 1 

Завтрак
Кабачковая икра
Хлебцы-галеты из миндальной муки
Чай
Обед
Целительный бульон на косточках
Тушеная телячья печень с луком
Салат из листьев разного салата с огурцами, заправленный оливковым маслом и яблочным уксусом
Десерт: клубника (свежая или размороженная) 100г
Чай
Перекус
1 банан
1 яблоко
Ужин
Треска жареная на кокосовом масле
Спаржа жареная на кокосовом масле
Чай

День 2 

Завтрак
Яичница из 2 яиц с беконом
Салатные листья
Чай
Обед
Суп-пюре из брокколи на костном бульоне
Курица запеченная
Овощные «ленточки» жареные
Десерт: малина 100g
Чай
​Перекус
Груша
Яблоко
Ужин
Жареный палтус
Пюре из батата
Чай

День 3 

Завтрак
Фруктовый салат из бананов, яблок, ягод и нескольких орешков
Чай
Обед
Щи на костном бульоне (без картошки!)
Говядина тушеная
Кабачки жареные
Чай
Перекус
Киви
Яблоко
Ужин
Суп-пюре тыквенный на костном бульоне
Клубника 100г
Чай

День 4 

Завтрак
Батат, запеченный с сухофруктами
Чай
Обед
Костный бульон
Свинина запеченная
Салат из свежих овощей с оливковым маслом и яблочным уксусом
Ежевика 100г
Чай
Перекус
2 банана
Ужин
Запеченная целиком речная форель
Пюре из зеленого горошка
Чай

День 5 

Завтрак
Язык говяжий отварной с хреном
Пюре из цветной капусты
Чай
Обед
Солянка на костном бульоне (без картофеля и круп)
Куриный окорочок запеченный
Овощные «ленточки» жареные
Клубника 100г
Чай
Перекус
яблоко, груша
Ужин
Кролик тушеный по-гречески Гювечи
Спаржа жареная
Чай

День 6 

Завтрак
Хлебцы-галеты из миндальной муки
Хуммус из зеленого горошка
Чай
Обед
Суп с кокосовым молоком в стиле Том-Ям
Овощи стир-фрай со свининой
«Мороженое» из банана
Чай
Перекус
100г клубники
Ужин
Лосось жареный
Пюре из батата
Чай

День 7 

Завтрак
Кокосовые оладьи с желатином + 2 ч.л. мёда
Чай
Обед
Бульон на косточках
Запеченная целиком речная форель
Салат из свежих листьев салата с заправкой из оливкового масла и яблочного уксуса
Сорбет из клубники
Чай
Перекус
1 банан
Ужин
Куриные крылышки жареные
Дайкон жареный
Чай…

Также интересно посмотреть видео:

#ВЗК, #БолезньКрона, #БК, #гастроэнтерология #заболевания_кишечника, #колоноскопия, #Crohn’s diseas, #colonoscopy, #IBD,
#Грануломатозная_болезнь #Регионарный_Энтерит, #Гранулёма_кишечника,
#Регионарный_Илеит, #Терминальный_Илеит, #Гранулема_кишечника, #Еюниолит, #Илеит, #Язвенный_Илеит, #Проктоколит_Крона, #Инвалид, #диета_БолезньКрона, #Боли_в_животе, #здоровье, #здоровое_питание, #стол_номер_4, лечение, #лечебное_питание, #Стеноз_кишечника, #Резекция, #Илеоцекальный_угол,

3 комментария к записи «Аутоиммунный Палео Протокол (Autoimmune Protocol, AIP) — диета»

  1. Пингбэк: Диета при ВЗК: что рекомендовать пациенту?  | Жизнь с ВЗК (Болезнь Крона)

  2. Пингбэк: Как набрать вес при БК и НЯК? | Жизнь с ВЗК (Болезнь Крона)

  3. Пингбэк: Как питаться при БК | Жизнь с ВЗК (Болезнь Крона)

Комментарии закрыты.